Dietista Biologa Nutrizionista
“I muscoli sono fatti da proteine, quindi se voglio aumentare la mia massa muscolare devo assumere piĂą proteine.” Uno. “Voglio assumere piĂą proteine con l’alimentazione -> Devo mangiare tantissima carne, uova, insaccati, formaggi e pesce.” Due. “E assumere integratori di proteine e/o amminoacidi.” Tre. “Pane, pasta, riso, ecc. sono carboidrati -> I carboidrati provocano il rilascio di […]
“Sono anni che tento invano di perdere peso. Ho provato un sacco di diete, da sola e presso vari specialisti, ci deve essere qualcosa di sbagliato in me; si, voglio dire, magari perdevo qualche chilo, talora parecchi, ma puntualmente la mia pancetta si ripresenta sempre piĂą imperterrita! Sembra proprio determinata a farmi compagnia per tutta […]
Il sipario si apre, come la tradizione vuole, calandoci all’interno di un incantevole quadretto familiare, dominato da colori caldi e da un’oggettistica che intende rievocare un contesto casereccio e bucolico, incontaminato, digiuno di qualsiasi artificio proprio dell’industria alimentare. Sui ripiani pochissimi ingredienti sfusi e accuratamente collocati in recipienti dalle etichette scritte a mano; di strumenti […]
“Meglio se integrale, biologico, artigianale, naturale, bio-dinamico, di grano antico, colorato, scuro, insomma… vero!“ Ai tempi in cui non sapevamo che ‘l’integrale era integrale’ i benefici erano indubbiamente assicurati. Non eravamo neanche a conoscenza del beneficio derivato dal regolare consumo degli ortaggi (poichĂ©, comunque, avveniva in maniera spontanea). Non esistevano i prodotti artificiosi creati dall’industria alimentare. Non […]
Gli ultimi ottant’anni – piĂą o meno a partire dal secondo dopoguerra – sono stati pervasi da un’epidemia di diete, l’una diversa dall’altra, ognuna diretta contro un certo macronutriente (es. grassi, carboidrati) e/o categoria di gruppi alimentari (es. pane, pasta, carne rossa, ecc). Altre ancora sostenitrici di taluni alimenti o integratori decantati come risolutivi e […]
