Dietista Biologa Nutrizionista
Quello di consumare una prima colazione e due spuntini intervallati uno tra la colazione e il pranzo, l’altro tra il pranzo e la cena è un dogma che oramai imperversa assiduamente nel galateo delle diete salutari. Eppure esistono ancora moltissime persone che seguitano a digiunare fino all’ora di pranzo, talvolta fino al pomeriggio inoltrato e, […]
Nello scorso articolo ho introdotto con un’impronta medico-scientifica il concetto di obesità, indicazioni e ruolo della terapia farmacologica. Al fine di estendere la comprensione ad un pubblico più ampio trovo ragionevole riprendere gli aspetti chiave dell’argomento assumendo un tono più semplice e colloquiale. OBESITA’: DEFINIZIONE E CARATTERISTICHE L’obesità è una patologia cronica, caratterizzata da un […]
Alimentarsi è diverso da Nutrirsi. Vivere è diverso da Sopravvivere. Salute non è solo assenza di malattia. Se qualcuno chiede: ‘Sei felice?’, non ti sta domandando come stai. La differenza tra queste parole e domande non riguarda soltanto una lieve sfumatura, bensì denota concetti completamente dissimili. Allo stesso modo quando parliamo di Nutrizione la voce […]
Quando s’intende esprimere un giudizio (o altresì una semplice opinione) ritengo onesto informarsi correttamente e adeguatamente in proposito, tanto più se il giudizio in questione concerne la sfera scientifica; per sua natura infatti, la scienza è in continua evoluzione: gli studi clinici si susseguono freneticamente l’uno dopo l’altro, dimostrando ora una tesi e confutando la […]
Parlando di peso corporeo, dieta e attività fisica incappiamo spesso nei concetti di massa grassa e massa magra. Comprendere una blanda sfumatura del loro significato in modalità prettamente intuitiva non è poi così arduo: la massa magra è data dai muscoli, la massa grassa dal grasso. In realtà (e purtroppo) il tema coinvolge aspetti […]
Di solito i miei articoli patrocinano caparbiamente l’eterna lotta contro la carbo-fobia, comune nelle varie (e discutibili) ‘filosofie’ dietetico-comportamentali di oggi e causa della loro non-sostenibilità nel lungo termine. Una battaglia (quasi) senza speranza, ne sono cosciente; ma “che cosa sarebbe la vita se non avessimo il coraggio di fare tentativi?” Il mio corroborante credo […]
“Meglio se integrale, biologico, artigianale, naturale, bio-dinamico, di grano antico, colorato, scuro, insomma… vero!“ Ai tempi in cui non sapevamo che ‘l’integrale era integrale’ i benefici erano indubbiamente assicurati. Non eravamo neanche a conoscenza del beneficio derivato dal regolare consumo degli ortaggi (poiché, comunque, avveniva in maniera spontanea). Non esistevano i prodotti artificiosi creati dall’industria alimentare. Non […]
La menopausa rappresenta un momento molto delicato nel ciclo di vita della donna. I cambiamenti ormonali che si verificano implicano profonde modificazioni a livello psico-biologico, che si ripercuotono sull’organismo a livello sistemico. Tale sconvolgimento, che è parte integrante del grandioso progetto ideato da madre natura, viene attribuito alla penuria di estrogeni indotta dall’esaurimento delle riserve […]
