Dietista Biologa Nutrizionista
Gli ultimi ottant’anni – più o meno a partire dal secondo dopoguerra – sono stati pervasi da un’epidemia di diete, l’una diversa dall’altra, ognuna diretta contro un certo macronutriente (es. grassi, carboidrati) e/o categoria di gruppi alimentari (es. pane, pasta, carne rossa, ecc). Altre ancora sostenitrici di taluni alimenti o integratori decantati come risolutivi e […]
Attività fisica e corretta alimentazione dovrebbero andare di pari passo nell’adozione di uno stile di vita sano e improntato al raggiungimento e/o mantenimento di un peso corporeo ragionevole, intendendo quest’ultimo come: ✅ corrispondente ad un Indice di Massa Corporea (IMC) o Body Mass Index (BMI) compreso tra 20 e 25, intervallo associato ad un buono stato […]
Un vegano, un fruttariano, un ‘paleoliano’ e un taglialegna vanno a cena fuori. Tralasciamo lo spiacevole compito che spetterà al cuoco e al cameriere del ristorante. Domande: 1.E’ una barzelletta? 2.Che locale sceglieranno? 3.Dove mai si saranno incontrati, e cosa li ha spinti ad instaurare dei legami? No, non è una barzelletta. La scelta del […]
Premetto che il mio percorso di studi mi ha portato a ricoprire potenzialmente entrambi i ruoli, pertanto la mia opinione non è influenzata dalla possibilità o meno di (non) possedere delle competenze. È un dato di fatto che in Italia la figura del Dietista è ben poco conosciuta. Spopola invece, nell’oceano sconfinato del mondo della […]
Diffidare di approcci dietetici estremisti, che demonizzano, colpevolizzano o eliminano intere categorie di alimenti e/o nutrienti. Non esistono diete miracolose, scoperte mistiche in grado di risolvere determinati problemi con l’ausilio di una bacchetta magica.Una corretta alimentazione si basa sulla non-esclusione dei cibi, sull’equilibrio e, non meno importante, sul rispetto del piacere che ognuno (individuo a […]
