Dietista Biologa Nutrizionista
Soggiogata dal potente influsso della ‘carbofobia’ odierna, la pasta ha oggi acquisito la spiacevole accezione di ‘alimento ingrassante’. Di conseguenza siamo spinti a cercare di eluderla, limitandone talvolta in modo eccessivo e ingiustificato quantità e/o frequenza fino a giungere, nei casi più eclatanti, alla completa abolizione. Una scelta di questo tipo va ad intaccare: ✅ […]
Il circolo vizioso dell’ansia: 1) “Sono ansioso perché sento di non essere abbastanza produttivo.” 2) “L’ansia mi impedisce di fare qualcosa di produttivo.” 3) “Così, finisco per non fare assolutamente nulla.” 4) “Non fare niente mi fa sentire depresso.” 5) “Ciò perpetua ulteriormente la mia ansia.” Un simile meccanismo si instaura anche quando si vorrebbe […]
Oggi la Nutrizionista consiglia: come smaltire gli eccessi dell’inverno? Sicuramente otterrei molte più visualizzazioni, seguaci e forse potenziali pazienti redigendo un brioso articolo in cui consiglio di mangiare molta frutta e verdura, bere acqua a basso tenore di sodio, centrifugati e tisane drenanti; di optare per i cereali integrali, scegliere frutta secca e yogurt greco […]
“Meglio se integrale, biologico, artigianale, naturale, bio-dinamico, di grano antico, colorato, scuro, insomma… vero!“ Ai tempi in cui non sapevamo che ‘l’integrale era integrale’ i benefici erano indubbiamente assicurati. Non eravamo neanche a conoscenza del beneficio derivato dal regolare consumo degli ortaggi (poiché, comunque, avveniva in maniera spontanea). Non esistevano i prodotti artificiosi creati dall’industria alimentare. Non […]
I batteri e la salute intestinale Il microbiota intestinale umano, detto anche flora intestinale, è costituito da un numero di microrganismi compreso tra 10^12 e 10^14, per un peso complessivo di circa 2 kg. Come l’impronta digitale, il microbiota intestinale è unico per ogni individuo e si forma secondo la dieta e l’ambiente. L’equilibrio del […]
Se è vero che chi è intollerante al lattosio soffre spesso di gonfiore addominale dopo aver assunto latte o altri alimenti che lo contengono, non è altrettanto vero che chiunque sperimenti un gonfiore a seguito dell’ingestione di latticini sia necessariamente intollerante al lattosio: esistono moltissimi fattori che possono rendere il latte difficile da digerire senza […]
La menopausa rappresenta un momento molto delicato nel ciclo di vita della donna. I cambiamenti ormonali che si verificano implicano profonde modificazioni a livello psico-biologico, che si ripercuotono sull’organismo a livello sistemico. Tale sconvolgimento, che è parte integrante del grandioso progetto ideato da madre natura, viene attribuito alla penuria di estrogeni indotta dall’esaurimento delle riserve […]
Gli ultimi ottant’anni – più o meno a partire dal secondo dopoguerra – sono stati pervasi da un’epidemia di diete, l’una diversa dall’altra, ognuna diretta contro un certo macronutriente (es. grassi, carboidrati) e/o categoria di gruppi alimentari (es. pane, pasta, carne rossa, ecc). Altre ancora sostenitrici di taluni alimenti o integratori decantati come risolutivi e […]
Attività fisica e corretta alimentazione dovrebbero andare di pari passo nell’adozione di uno stile di vita sano e improntato al raggiungimento e/o mantenimento di un peso corporeo ragionevole, intendendo quest’ultimo come: ✅ corrispondente ad un Indice di Massa Corporea (IMC) o Body Mass Index (BMI) compreso tra 20 e 25, intervallo associato ad un buono stato […]
Un vegano, un fruttariano, un ‘paleoliano’ e un taglialegna vanno a cena fuori. Tralasciamo lo spiacevole compito che spetterà al cuoco e al cameriere del ristorante. Domande: 1.E’ una barzelletta? 2.Che locale sceglieranno? 3.Dove mai si saranno incontrati, e cosa li ha spinti ad instaurare dei legami? No, non è una barzelletta. La scelta del […]
