È molto difficile per le persone che non soffrono o che non hanno sofferto di un disturbo alimentare capire quanto è doloroso ed intenso il percorso di cura. Abbandonare il disturbo alimentare significa essere pronti a rinunciare all’unica cosa che in qualche modo – non importa quanto perverso esso sia – ti ha permesso di […]

“Le anoressiche mentono”, si sente dire spesso, forse dovrei aver imparato a farmi scivolare addosso questa devastante aberrazione, non lo so, la realtà è che ad oggi non riesco a farmi scivolare addosso ancora niente.Primo perché definire le persone che esprimono un sintomo alimentare con la stessa malattia (le anoressiche, le bulimiche…) non solo è […]

Effettuare una Riabilitazione Nutrizionale in un paziente con Disturbo Alimentare sottopeso è un processo complesso. E’ abbastanza ovvio ed immediato che ai fini del recupero del peso l’apporto calorico – in relazione al dispendio energetico totale – debba essere gradualmente aumentato. Questo non è sufficiente.Le persone con un Disturbo Alimentare tendono a categorizzare gli alimenti […]

I Disturbi Alimentari sono malattie precisamente descritte e classificate dal punto di vista nosologico. In quanto patologie le persone che ne soffrono finiscono per acquisire determinati comportamenti ed abitudini che concorrono, insieme ad altri fattori (non dimentichiamo la multifattorialità che caratterizza il disturbo) a mantenere e perpetuare il problema.Forse non tutti sanno che tali comportamenti […]

Il Dietista che tratta un disturbo alimentare non può essere un dietista qualunque. Così come ogni patologia necessita di una determinata specializzazione medica, il disturbo alimentare deve essere trattato da operatori formati nello specifico campo. Mi chiamo Eleonora Vinci e sono una Dietista e Biologa Nutrizionista con master in Diagnosi e trattamento dei disturbi alimentari […]

“Le zucchine… Si, le mangio, ma soltanto bollite. Quelle che prima cucinava sempre mamma, quando ero piccola insomma… Ecco, quelle invece no.” “Perché Giulia? Ti va di spiegarmi il perché di questa tua scelta – ammesso che una scelta sia – ?” “Beh, non so esattamente come le cucinava, c’erano anche le carote, non ricordo […]

Non voglio dire che aver sofferto di un Disturbo Alimentare rappresenti una controindicazione assoluta al suo trattamento in qualità di terapeuta (psicologo, dietista o medico). Quello che credo però, è che sia sconveniente e poco ragionevole fare leva su questo aspetto per promuovere e orientare il trattamento di cura. In primo luogo perché non è […]