Quando sento dire che durante il colloquio nutrizionale noi Dietisti che lavoriamo coi disturbi alimentari “Dovremmo stare soltanto sulle calorie e sui nutrienti” mi si accappona la pelle. I Disturbi Alimentari rappresentano una frattura col mondo. Chi si ammala di un disturbo alimentare ha subito una ferita estremamente profonda. Un abbandono, un tradimento, un trauma, la solitudine, la mancanza di amore, di riconoscimento, a volte tutte queste cose insieme. Se io non spendo parte del mio tempo per mostrare a quella persona che lei mi interessa davvero e che ho compreso il significato della sua ferita, i cucchiai di olio e il piatto di pasta andranno a finire nel cesso. In tutti i sensi. La prima ferita che si ricuce durante il percorso di guarigione è quella della fiducia. Il paziente col disturbo alimentare ha bisogno di fidarsi. Anche della sua Dietista. Forse soprattutto, della Dietista…